Denne ret serveres med frisk pasta og godt brød og evt. flødesauce.
4 kyllingebrystfileter
2oo g. svampe
2 fed hvidløg presset.
1 håndfuld hakket bredbladet persille
Salt og peber
Sammenpisket æg
1 pakke butterdej
Olivenolie
Hak svampene og sauter dem på panden med hvidløg i 10 minutter. Tag dem af panden og læg dem i en skål. Vend persillen i og smag til med salt og peber.
Læg butterdejen ud på bordet og læg kyllingefileterne ovenpå. Lav ridser i kyllingefileterne og smør svampeblandingen godt ned i ridserne. Pak butterdejen sammen om kyllingen og pensl enderne med sammenpisket æg, så de ikke går op under bagningen.
Rids et par ridser i butterdejen, så luften kan komme ud.
Sæt i ovnen ved 200 grader i en god halv time.